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O seu açougue está em conformidade com a NR 12?

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Para açougues, charcutarias e frigoríficos, estar em conformidade com a NR 12 é de extrema importância.  Isso porque o...
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Conheça o cortador de toucinho da Inox-Design

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A carne suína possui uma presença constante nas mesas dos brasileiros. Afinal, um dos nossos pratos...
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Dia do Consumidor: como conquistar o seu público?

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A busca pela qualidade dos cortes no açougue é mais do que uma responsabilidade diária. Esse...
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8 dicas para promover a higiene do açougue

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Garantir a segurança alimentar é uma responsabilidade primária em qualquer estabelecimento,...
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Carne moída não é tudo igual: porque nossos moedores fazem a diferença no seu açougue

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?Carne moída é tudo igual?. Cuidado, se o consumidor chegar no seu açougue com tal pensamento, suas...
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Foodtech: qual é o seu impacto na indústria de alimentos

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Na união entre a gastronomia e o avanço tecnológico, surge o termo ?Foodtech?. A junção das...
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Carne mais saborosa do mundo: boi recebe massagem e dorme com música clássica

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O Boi Wagyu é considerado como a carne mais saborosa do mundo. A criação do animal desperta...
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Dicas de como economizar energia no açougue

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Com o constante aumento nos custos operacionais, saber como economizar energia torna-se crucial...
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Como identificar um fornecedor de carnes confiável?

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Em primeiro lugar, a procedência confiável assegura carnes frescas e livres de contaminações,...
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8 vantagens de comprar máquinas de fábrica para açougue

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Comprar máquinas de fábrica para açougue oferece uma série de benefícios. Entre eles, é claro,...
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Equipamentos em inox: dicas de como higienizar corretamente

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Manter os equipamentos em inox limpos e higienizados é indispensável para garantir a segurança...
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Tripas de colágeno: por que comuns em embutidos?

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As tripas de colágeno, originadas de ossos, tendões e pele de bovinos ou suínos, são aplicadas com...
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Indústria da carne: o que esperar em 2024?

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A indústria da carne encontra-se em um ponto de inflexão crítico. Como empreendedor do ramo, você...
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