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Por que meu açougue não cresce: os 4 erros mais comuns

Por que meu açougue não cresce: os 4 erros mais comuns

Todo dono de açougue que decide crescer passa pelo mesmo ciclo:  Aumenta o volume de compras; Investe em vitrine e...
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Elimine os micropontos de corrosão para manter suas certificações e contratos a salvo

Elimine os micropontos de corrosão para manter suas certificações e contratos a salvo

Equipamentos limpos. Produção fluindo. Auditoria marcada para semana que vem. Por fora, tudo parece...
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Você controla a produção ou ela controla você? O teste de produtividade que todo dono de açougue deveria fazer

Você controla a produção ou ela controla você? O teste de produtividade que todo dono de açougue deveria fazer

Você entra no seu açougue às 7h da manhã prometendo que, hoje, vai conseguir focar em questões...
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Como tornar a sua casa de carnes mais lucrativa sem contratar 10 pessoas extras?

Como tornar a sua casa de carnes mais lucrativa sem contratar 10 pessoas extras?

Expandir um negócio de carnes parece simples: basta vender mais, certo? Mas, na prática, quem...
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Mão de obra escassa no açougue: como a automação se tornou a única solução sustentável

Mão de obra escassa no açougue: como a automação se tornou a única solução sustentável

A rotina do açougue moderno exige muito mais do que força física. Cortar, moer, misturar, modelar...
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O que as hamburguerias podem aprender com o McDonald’s sobre eficiência operacional?

O que as hamburguerias podem aprender com o McDonald’s sobre eficiência operacional?

Quando o assunto é eficiência na produção de hambúrgueres, o McDonald?s é uma referência...
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Por que a precificação é uma das maiores dores do dono de açougue?

Por que a precificação é uma das maiores dores do dono de açougue?

Vender bem não significa lucrar. Essa é uma verdade que muitos donos de açougue precisam aceitar:...
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Como treinar sua equipe para sugerir cortes alternativos em tempos de carne cara?

Como treinar sua equipe para sugerir cortes alternativos em tempos de carne cara?

O aumento constante no preço da carne bovina tem desafiado não apenas o consumidor final, mas...
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RDC 724: o Aço Inox 304 como um aliado na conformidade sanitária

RDC 724: o Aço Inox 304 como um aliado na conformidade sanitária

A RDC 724 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) reforça as normas de boas práticas...
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Selos de inspeção para carnes: como comprovar a excelência dos seus produtos?

Selos de inspeção para carnes: como comprovar a excelência dos seus produtos?

Você já percebeu como os selos de inspeção (SIM, SIE e SIF) são decisivos para o futuro do seu...
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Açougue de sucesso: dicas para não ser “apenas mais um”

Açougue de sucesso: dicas para não ser “apenas mais um”

Você já entrou em um açougue e sentiu que era apenas mais um, sem nada que chamasse a atenção? Esse...
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Tarifaço Trump: os impactos vão chegar no seu negócio também. Entenda!

Tarifaço Trump: os impactos vão chegar no seu negócio também. Entenda!

O anúncio recente do tarifaço norte-americano contra as exportações brasileiras está impactando a...
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Engrenagens de Metal ou Fibra: na moagem de carnes, sempre escolha resistência!

Engrenagens de Metal ou Fibra: na moagem de carnes, sempre escolha resistência!

Você sabia que, em muitos açougues, o maior problema do moedor não é o motor, mas a engrenagem?  É...
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