Em açougues, frigoríficos e indústrias de alimentos, a higiene é um pilar da credibilidade do negócio.
No entanto, muitos estabelecimentos enfrentam um problema silencioso e recorrente: o mau cheiro vindo dos ralos, o retorno de insetos e os entupimentos causados por descartes inadequados.
Essas situações comprometem a ambiência do local, como também a segurança dos alimentos e a conformidade com normas da Vigilância Sanitária.
Por isso, entender as causas e adotar soluções eficazes para vedar ralos, impedir o retorno de cheiros e evitar entupimentos são iniciativas importantes.
Neste conteúdo, você vai entender como manter o ambiente de produção seguro, limpo e livre de contaminações.
Entupimento e mau cheiro: problemas que o seu negócio não pode ter
Na manipulação de alimentos de origem animal, como carnes e derivados, qualquer falha na drenagem e no controle de odores pode se transformar rapidamente em um problema sanitário grave.
Os entupimentos nos ralos, além de dificultarem a limpeza diária, favorecem o acúmulo de resíduos orgânicos. Isso gera mau cheiro, atrai pragas urbanas e aumenta o risco de contaminação cruzada.
Sendo assim, esses odores causam desconforto nos colaboradores, como também podem comprometer auditorias sanitárias, prejudicar certificações e até levar a interdições por órgãos de fiscalização.
Outro ponto crítico é o impacto operacional: um ralo entupido pode paralisar áreas inteiras de produção, forçar limpezas emergenciais, elevar custos com manutenção corretiva e gerar desperdício de matéria-prima por contaminação.
Pequenas falhas nesse ponto podem custar caro para o seu negócio.
O que causa o retorno de odores e insetos?
Manter os sistemas de drenagem livres, bem vedados e corretamente instalados é indispensável para a preservação da qualidade dos alimentos.
Se o seu negócio percebe odores desagradáveis com frequência, além da presença de insetos, a causa pode estar abaixo:
- Ausência ou má instalação de sifões e vedadores;
- Ralos secos (sem vedação hídrica);
- Falta de manutenção preventiva;
- Presença de gordura e matéria orgânica na tubulação;
- Acesso fácil para baratas e insetos através dos canos;
- Uso de ralos inadequados para ambientes com grande volume de resíduos;
- Descarte incorreto de restos de alimentos e sangue no sistema de esgoto;
- Problemas no sistema de ventilação.
Procure soluções definitivas para esses problemas, sempre visando a segurança alimentar e bem-estar dos colaboradores e clientes.
Como evitar o entupimento e o mau cheiro nos ralos?
Simples cuidados do dia a dia ajudam a prevenir entupimentos e o retorno de cheiros pelo ralo. Acompanhe:
- Nunca despeje óleo ou gordura na pia;
- Utilize ralos que bloqueiam a passagem de sólidos;
- Realize limpezas regulares com água quente e sabão;
- Evite produtos corrosivos que danificam os canos a longo prazo;
- Programe limpezas preventivas da rede de esgoto.
É importante treinar a equipe para o descarte correto de resíduos, inclusive durante a lavagem de pisos e equipamentos.
Como impedir o retorno de cheiros e insetos pela tubulação?
O retorno de odores e pragas pelo sistema de esgoto representa um risco sanitário inaceitável para qualquer operação que lide com alimentos.
Para evitar esse problema, é preciso investir em sifões com recolhimento de sólidos.
Diferente dos modelos convencionais, os sifões industriais com cesto retentor impedem que resíduos orgânicos entrem na tubulação, evitando o acúmulo de impurezas e o retorno de insetos.
Assim, seu negócio reforça a segurança sanitária, evita contaminações cruzadas e assegura um ambiente mais limpo e produtivo, além de demonstrar compromisso com as boas práticas exigidas pela Vigilância Sanitária.
Retorno de cheiros e entupimento do ralo? A Inox-Design sabe como impedir
Em ambientes que lidam com carne e alimentos frescos, o mau cheiro e o entupimento de ralos não são apenas incômodos: são riscos reais à segurança alimentar e à reputação do negócio.
Pensando nisso, a Inox-Design desenvolve ralos sifonados com coletores de sólidos, lavadores para higienização das mãos e botas e outras soluções que priorizam a higiene, o controle sanitário e a eficiência no dia a dia.
